Giorni d'Estate.

 

Ripulire e riordinare le stanze della propria casa significa ripulire e riordinare degli spazi interiori (fisici ed emotivi) riposti in antri spesso angusti e per lo più sconosciuti...

Trovare la spinta e la motivazione a "fare una pulizia approfondita" richiede un'energia che spesso non si trova durante l'anno, ma che d'estate, non so come, si presenta, bussa al mio in-conscio e mi trova d'accordo sul da farsi. Così eccomi a parlare della voglia che mi è venuta di seguire la "dieta del limone", con cui mi sento più energica e rigenerata...

Aver trovato dei siti/blog da cui avere ispirazioni per le mie ricette è un altro fattore che rende questi giorni d'estate più stimolanti e creativi... Essere "quasi" vegani, e presi dal lavoro, spesso fa dimenticare di provare nuove ricette sfiziose a vantaggio delle solite ormai collaudate che ti fanno risparmiare tempo e pensieri.

Così ho provato a sperimentare e con grande consenso di pubblico (mio marito se ne è innamorato!!!) ho preparato questa crema di ceci, a metà tra un hummus e una salsa...

DRESSING DI CECI e/o salsa simil tonnata

nel frullatore (o nel bicchiere del frullatore ad immersione) mettere 120 gr di ceci cotti e scolati, una presa di sale alle erbe (nel mio ci metto anche qualche fiore di calendula!!! ^_^) 80 gr di latte di soja, 4 cucchiai di liquido di cottura e 1 cucchiaio di olio evo, basilico fresco qualche foglia (oppure prezzemolo fresco un mazzetto, il gusto cambierà in base alla scelta) e 2 cucchiai d'aceto di mele. Frullare il tutto qualche minuto e gustare: nell'insalata, nella pasta, sui pomodori, sulle bruschette... dove volete!!! Se si aggiunge un cucchiaio di capperi sott'aceto strizzati, ecco che diventa una salsina che a tutti gli effetti sembra quella del vitello tonnato, solo che il vitello e il tonno non ci sono!!!

Oggi l'ho preparata per la mia insalata mista, accompagnata anche da un guacamole veloce (1 avocado maturo, pizzico di sale, succo di mezzo limone) da gustare con gallette di farro integrali.

Mangiare crudo a pranzo, frutta entro le 17 del pm e cibo cotto a cena, con acqua-limone-zenzero come tisana digestiva, mi sembra una buona soluzione... per il mio organismo e il mio ben-essere.

Rinnovare la creatività in cucina, e togliere TUTTE le ragnatele in casa, mi è servito a ritrovare entusiasmo nella cura di me stessa e dei miei cari oltre che avere nuove idee per il mio lavoro/passione...

I giorni di quest'Estate stanno quasi finendo, ma sono ancora forieri di nuova energia e Luce...

 

Serenità e mille benedizioni

a tutt* noi

^_^

Ricette e pace interiore...

Oggi è il 7 agosto... Oggi è già il 7 agosto!!! Queste vacanze sembrano scivolare via dalle mie mani come sabbia asciutta... Cerco di vivermi ogni momento in giardino, leggendo (sto rileggendo i libri di Sarah Addison Allen che adoro!!!), carpendo ogni singolo raggio di luce e godendo dell'aria tiepida o fresca, a seconda della giornata, sotto gli alberi...

Quando -presto- sarà autunno potrei rimpiangere di essermi fatta sfuggire ogni occasione per fare un pieno di energia estiva, perciò ho deciso che quest'anno me la sarei presa un po' più comoda coi lavori in casa e sarei stata di più fuori, nell'orto e sotto le fronde ombrose a poltrire!!!

E in queste occasioni mi sento davvero serena e in pace... La stessa sensazione l'ho provata un giorno di luglio, in cui abbiamo deciso di fare una gita a Pisa e tornando ci siamo fermati a Torre del Lago, dove si trova la casa-museo di Giacomo Puccini (mio adorato!!!)...

Quando non sono in giardino, curioso qua e là in alcuni siti/blog che ho scoperto in queste settimane e che mi hanno dato nuove idee e spunti per alcune ricette... Tra l'altro, in vacanza, ho avuto modo di tornare in quella pasticceria/teeria di Chiavari dove ho assaggiato una torta deliziosa e, naturalmente, non mi hanno dato la ricetta, ma... IO L'HO TROVATA!!! Sììììììì!!!! Proprio in uno di questi blog/siti: ilgolosomangiarsano.com mi piace un sacco perchè ha anche le videoricette, spiega passo passo ed è sulla mia lunghezza d'onda!!! Ed ecco la torta di cui trovate qui la ricetta ^_^ Spaziale!!!

Plumcake al limone e semi di papavero

Elisabetta e Federica sono preparate, simpatiche e davvero brave!!! E sempre grazie a loro ho provato a produrmi il dado granulare (qui la ricetta!), ma credo che continuerò a farlo seguendo la ricetta di Erbaviola, che seguo da anni e per me è meno impegnativa... Comunque ottimo risultato:

 Comunque... dicevo che oggi è il 7 agosto e... ed è il mio compleanno!!! Ieri sera siamo stati al ristorante spagnolo di Pavia... Paella vegetale strepitosa!!!

La prossima settimana festeggerò coi miei familiari e rifarò la torta... ^_^

Intanto mi godo quel che rimane del pomeriggio e comincio un altro libro...

con serenità e pace interiore...

Buon proseguimento a chi passa di qui 

e serafici istanti estivi...

^_^

Di erbe, di fiori e... di magie estive

Quest'anno, prima di partire per il mare, sono riuscita a fare una piacevolissima passeggiata con Nahele nella campagna vicina: devo dire che siamo facilitati, perchè abitiamo in periferia e ci basta davvero uscire di casa, arrivare in fondo alla via e siamo praticamente in campagna (questo da un lato della via; dall'altro, invece, sembra di essere in centro perchè si raggiunge una via molto trafficata...).

Quel pomeriggio del 24 giugno siamo andati a respirare l'aria estiva ormai giunta e abbiamo raccolto alcuni fiori lontano dal traffico... Iperico, malva e camomilla...

Ho tenuto un piccolo mazzetto di iperico per un cuscino magico, per sogni belli, e il resto l'ho messo in un barattolo con olio di girasole e mandorle dolci per avere un oleolito preziosissimo... (*1a magia)

Poichè in giardino cresce anche una bella menta, per affrontare la calura, ho cominciato a preparare un'acqua aromatizzata semplicissima (*2a magia):

1 cetriolo un poco sbucciato e 1 limone bio intero tagliati a fettine, 4 rametti di menta. Messi in una caraffa, aggiunta acqua naturale, riposto in frigo per almeno 2 ore, muovento il contenuto con un cucchiaio 2 o 3 volte, degustato. Delicata, leggera, fresca, dissetante e digestiva.

Il bello è che l'acqua si può rabboccare: quando la si beve, se ne può aggiungere altra senza dover buttare il contenuto, che può essere utilizzato per almeno 3 giorni.

Partiti per il mare il 1°luglio, siamo tornati la settimana scorsa... Ho cominciato un percorso di pulizia della casa, una forma meditativa partendo dalla cantina (che era assolutamente necessaria!!!)... perchè se c'è un'analogia frattale tra il nostro corpo e la casa in cui abitiamo, allora partendo dalla cantina, il posto più nascosto, più "basso" e "intasato" di tutto ciò che non vogliamo vedere ma che lì si è depositato, allora... è come se avessi ripulito un po' una parte emotiva profonda e anche in parte il mio intestino: ho infatti cominciato a bere succo di limone più volte al giorno, mangiando crudo il più possibile e ho cercato di registrarne gli effetti... Devo ammettere che sto davvero bene e penso che continuerò il più possibile su questa strada!!! Certo, ora sono in vacanza, quando cominceranno i ritmi scolastici e il freddo autunnale, non so se riuscirò a portare avanti questo proposito, ma per ora non voglio preoccuparmene...  (*3a magia)

***  ***  ***

Nell'orto, un tripudio di vita... (*4a magia)

Ho raccolto  prezzemolo, portulaca, basilico, fiori di cicoria, maggiorana, timo ed erba cipollina...

...ma anche pomodorini e 

pomodori cuore di bue...

...e con le erbe ho preparato una salsina verde velocissima e gustosa da mettere sopra a tutto ciò che si vuole: tritate tutte le erbe pulite con cura (non con il mixer, a mano, con un coltello affilato oppure con la mezzaluna, perchè così restano più integri vitamine e colore!!!), riunitele in una ciotola, aggiungete olio evo qb, mezzo cucchiaino di senape e 2 cucchini di aceto di mele, un pizzico di sale e mescolate, amalgamando il tutto. Pronta. Sui pomodori appena colti, ancora caldi di sole è fantastica!!!

Ma si può mettere anche su altri piatti.

Per esempio... sull' insalata di grano saraceno, pomodorini, olive nere e aneto.

 Per 2 persone: cuocere 120 gr di grano saraceno in acqua bollente e leggermente salata per circa 15 minuti, scolarlo e sciacquarlo sotto acqua corrente e lasciarlo raffreddare.

Tagliare i pomodorini lavati e tritare l'aneto, unirli al cereale, aggiungendo olive nere taggiasche denocciolate a piacere con 2 cucchiaini del loro olio evo e mescolare il tutto (a questo punto si può aggiungere anche 1 o 2 cucchini di salsina verde, o non mettere le olive).

Noi l'abbiamo mangiato con una spadellata di zucchine e carote al sesamo ( tagliate a fiammifero, saltate10 minuti in padella, 1 cucchiaio di salsa di soja, acqua qb per stufarle qualche minuto, aggiunto il sesamo alla fine e impiattate).

***  ***  ***

L'Estate porta con sè quella forza e quell'energia che mi è indispensabile per ricaricare Anima e Corpo... forse perchè sono nata proprio in questo periodo!!! Comunque la magia della Terra e dei suoi doni benevoli che nutrono Corpo e Spirito sono ciò che più si avvicina al mio personale senso di Armonia Universale... Sento che il percorso spirituale che sto conducendo è quello giusto, mi fa stare bene e quindi sta bene anche chi mi sta accanto... Erboristeria, rune e carte del Sentiero Sacro sono il lato magico che voglio coltivare con attenzione... E mi basta entrare in giardino e guardarmi intorno per capire che Tutto mi conduce su questo percorso...

Serenità e mille benedizioni

^_^

Torta... con dedica ^_^

Quest'anno, per fortuna, stiamo mangiano tanti lamponi... Nell'orto rigoglioso di vita c'è l'angolo dedicato a questo frutto che io adoro... Così è giunto il momento di preparare quella meravigliosa torta di cui avevo visto il video nel blog di Sabrine d'Aubergine (naturalmente personalizzandola!!!) ed ecco cosa ne è uscito... 

Torta di cioccolato e lamponi

Ingredienti per la base

120 gr di farina di farro + 30 gr di farina di grano saraceno

80 gr di burro (o di olio di girasole)

2 cucchiai di miele d'acacia (o di zucchero di canna + mezzo bicchiere di latte di soja)

pizzico di sale

Per la farcia

100 circa di lamponi freschi  (+ qualcuno bello intero)+ 1 cucchiaio di succo di limone

2 cucchiai di cacao senza zucchero in polvere

2 cucchiai di farina di nocciole

2 cucchiai di miele d'acacia

pizzichino di sale

olio di girasole 

acqua qb

Procedimento.

Lavoriamo con le mani gli ingredienti secchi  + il burro/ l'olio per la base del dolce, infine aggiungere il miele e amalgamare il tutto (se si mette lo zucchero di canna, allora aggiungere per ultimo il latte di soja e amalgamare il tutto!); formare una bella palla e metterla a riposare in frigo. Accendere il forno a 180° con un pentolino d'acqua all'interno.

Dopo aver lavato delicatamente i lamponi (tenendo da parte quelli più belli), metterli in un pentolino a fuoco basso con il succo di limone e farli sobbollire, finchè la composta avrà raggiunto una densità che ci piace, poi lasciamo raffreddare.

Nel frullatore mettere il cacao, la farina di nocciole (o le nocciole intere, ma tostate qualche minuto in forno), il pizzichino di sale, il miele e qualche cucchiaio di olio. Mixare e aggiungere poca per volta tanta acqua quanta serve per raggiungere la cremosità che desideriamo (deve avere la consistenza di una crema stile nutella).

Terminate queste preparazioni, stendere delicatamente la base del dolce in uno stampo a piacere e punzecchiare coi rebbi di una forchetta qua e là, infornare per circa 25 minuti.

Lasciare raffreddare, spalmare la crema di nocciole, distribuirvi sopra la composta di lamponi e decorare a piacere coi lamponi freschi. Et voilà...

Dedico questo dolce alle mie amiche Fate che, nonostante il tempo passi,

 sono sempre nel mio cuore e a portata di mouse ...

Un abbraccio a tutte voi 

e mille benedizioni a chi si nutre di magia...

 ^_^

Cominciamo bene...

Cominciamo l'anno con... una cosa buona... Una ricetta facile, sempre d'effetto e soprattutto buonissima!!!

Baci di dama

Ingredienti per 18/19 dolcetti già farciti:

150 gr di farina integrale (di farro, di frumento o di riso,per una versione gluten free!!!)

150 gr di nocciole tostate o di farina di nocciole

100 gr di margarina di soja

120 gr di zucchero di canna

15 gr di cacao in polvere

1 pizzichino di sale

crema di nocciole vegan

Procedimento.

Se si hanno le nocciole, si passino al mixer per tritarle il più possibile, altrimenti riunire in una ciotola tutti gli ingredienti e lavorarli con le mani, fino ad ottenere un impasto omogeneo (come per la frolla), formare una palla e porre in frigorifero per almeno 1 oretta.

Quindi, con le mani umide, creare delle palline di impasto grandi come una noce e disporle sulla teglia del forno schiacciandole un pochino alla base. Infornare (in forno già caldo e con una ciotola con acqua dentro) a 160°C per 15 min circa. Sfornare e lasciare raffreddare prima di farcire con la crema di nocciole. Et voilà...

...perfetti per i momenti da condividere con gioia!!!

Il mio ricamo per Yule cominciato lunedì? Eccolo...

^_^

Ed ecco la runa che ho estratto come augurio e talismano

per questo nuovo anno convenzionale:

Wunjo: i valori di questa runa sono molto antichi e sono la Gioia, la Pace domestica , la Famiglia e il Benessere. Rappresenta il focolare come base e rifugio a cui tornare e sottolinea l'importanza di legami solidi e sinceri. L'amore della nostra famiglia e per le nostre radici sono il primo legame con il mondo e il modello dei nostri rapporti futuri. Wunjo rappresenta una vita ricca vissuta con intensità e coraggio, sicuri di noi stessi, sentendoci connessi con ciò che di buono abbiamo intorno!

^_^

In questi giorni mia sorella è stata qui da noi in vacanza e abbiamo avuto modo di chicchierare e riflettere sull'eredità spirituale che ci lasceranno i nostri genitori... Nessuna casa, nessuna congrua somma di denaro, nessun debito da estinguere... solo TUTTO ciò che è espresso dalla runa che ho estratto... con purezza d'animo!!!

^_^

Un anno pieno di

Gioia, Salute, Abbondanza e Amore

a tutti noi!!!

^_^

Quarta settimana d'Avvento e pane speziato veloce e gustoso

Sono cominciate l'altro giorno per me le vacanze natalizie... e ieri sera ho preparato il mio pane di Yule (qui la ricetta) e questo pane speziato, con la restante pastamadre, di cui voglio condividere la ricetta:
100 gr di pastamadre appena rinfrescata
300 gr circa* di farina di farro integrale
100 gr di miele (io ho usato la melassa, ma va bene anche quello d'acacia)
un pizzico di sale
un bicchiere di latte di soja tiepido
un cucchiaino di spezie in polvere (io uso il mix "Spezie" della Ducrox - chiodi di garofano, zenzero, cannella, pepe, noce moscata- ma aggiungo un po' più di cannella)
Mescolare gli ingredienti con cura. *Aggiungere farina, se necessario (poichè il miele è liquido, se si preferisce un impasto sodo, si deve aggiungere un po' più di farina). Porre nello stampo da plumcake e lasciar lievitare in luogo caldo almeno 4 ore. Quindi infornare a 200°C per circa 40 min. Sfornare e lasciar raffreddare su una gratella. Delizioso con margarina di soja o marmellate senza zucchero, accompagnato con un buon thè!!! ^_^

Buona settimana a tutt*

^_^

La torta per la Mamma...

Domani è la giornata dedicata alla festa della Mamma...

Per l'occasione, a scuola abbiamo colorato (sì, solo colorato, perchè ho trovato il pattern da scaricare... non è mia abitudine, ma... è per il progetto di storia dell'arte che stiamo realizzando!!!) un quadro di ode a Picasso dedicato alla mamma...

L'ho trovato in uno dei blog di insegnanti americani di arte in cui bazzico quasi abitualmente per avere ispirazioni e idee per le mie lezioni di inglese...  I ragazzi lo hanno colorato, ma a casa hanno portato solo il "pensiero" ^_^ , perchè hanno solo anticipato una sorpresa che le loro mamme vedranno tra un mesetto alla mostra di fine anno!!!
Concretamente martedì ho preparato una torta stratosferica (che ora è già finita naturalmente e che quindi rifarò per domani) di cui ho preso la ricetta in uno dei meravigliosi video di Sofhie Dahl...

Ecco quella originale del video:

300 gr di cioccolato fondente a pezzi

250 gr di zucchero di canna

225 gr di burro

6 uova fresche

1 cucchiaino di caffè solubile

1 tazza di acqua bollente

Come procedere.

Passare nel mixer il cioccolato e lo zucchero, poi aggiungere i 6 tuorli e frullare ancora; ora il burro a pezzetti, il caffè e la tazza d'acqua bollente: mixare ancora qualche minuto.

A parte montare a neve gli albumi. Trasferire in una ciotola il mix di prima e aggiungere gli albumi, incorporandoli delicatamente con una spatola (o il frustina) rimescolando dal basso verso l'alto, per non perdere l'aria inglobata.

Mettere il tutto in una forma per torta imburrata e spolverata di farina, porre in forno a 180° per 45 minuti. Fare la prova dello stecchino, sfornare e lasciare raffreddare su una gratella prima di decorare.

Personalizzazioni: io ho usato meno zucchero e meno burro (che in realtà era margarina di soja!!!), ho messo solo 4 uova, non ho messo caffè e ho aggiunto un pizzico di sale.  Per il resto ho seguito la ricetta.

Alla fine hoi aggiunto 250 ml di panna fresca montata con 2 cucchiaini di zucchero di canna e mirtilli e lamponi a volontà.  ^_^

Adoro guardare i video di questa ex-modella, tutti girati in un cottage inglese... (ne avevo già parlato qui due anni fa quando l'ho scoperta...)

 ... Buona festa a tutte le Mamme di questo meraviglioso Pianeta!!!

 (Silvia - agosto 1972)

(Nahele e mamma Silvia - giugno 2005)
^_^

Serenità e benedizioni a tutti noi!!!

Finalmente... ricettina!!!

Non riesco a ricordare l'ultima volta che sono riuscita a fare una foto ad un piatto pronto appena prima di mangiarlo!!! Forse... dall'autunno scorso, credo!!! o_O
Bèh, finalmente ieri ci sono riuscita!!! Eccolo:

straccetti di seitan 

con verdure al curry

 Ricettina veloce, saporita e facilissima!!!

Per 2 persone servono:

una confezione di seitan al naturale

2 carote

1 zucchina

2 cucchiai d'olio evo

salsa di soja qb

1/2 cucchiaino  di curry

1 cucchiao di semi di sesamo (se si vogliono!)

Tagliate tutto a listarelle. Saltate in padella con l'olio e la salsa di soja (4 o 6 cucchiai, secondo il proprio gusto).

Poco prima di spegnere, aggiungere il curry e i semi di sesamo. STOP!

Pronti per impiattare. Piatto unico e pronto in 7 minuti!!!

Al posto del curry, si può provare a mettere il tandoori oppure del garam masala...

Ieri pomeriggio, finalmente, abbiamo aperto la stagione "ciclistica" di famiglia e abbiamo goduto dei profumi meravigliosi delle acacie in fiore che ci sono lungo la strada che da casa nostra porta in campagna...

Me ne sono così innamorata che ne ho portato un po' a casa... 

Ho raccolto 2 grappoli e ne ho messo alcuni in un'insalata primaverile davvero fiorita... ^_^    

Per la ricetta, vi rimando all'altro mio blog... perchè legata a questa ricetta c'è una dedica speciale...

 Buon weekend e mille benedizioni a tutti noi!!!

^_^

Una dolce... dedica

La mia fase rosa continua... e, per fortuna, il mio "blocco della creativa" sembra essersi dissolto: sto viaggiando a pieno ritmo con le creazioni per il mercatino!!! (in questi giorni farò le foto delle ultime cose... ^_^)

Ma nel frattempo, nel post di oggi, vorrei ringraziare pubblicamente tutte le persone che sono passate di qui ultimamente: è una gioia sapere di poter condividere con sempre più persone ciò che sono e ciò che faccio, perchè ogni giorno si impara qualcosa in più e ogni giorno si diventa più grandi, anche grazie agli altri... 

Perciò GRAZIE a tutte voi!!!

E' un dolce che racchiude molto di me... questa torta fatta, come ho già accennato, per la mia festa di compleanno in differita... E' una semplice torta con panna, gocce di cioccolato bianco e fondente e decorazioni rosa-bianche e violetto...

Mi piace molto mettere la panna sui dolci importanti: li rende più decorabili e d'effetto!!!

Eccovi la ricetta:

250 gr di farina integrale

100 gr di margarina di soja

100 di zucchero di canna (più 1 cucchiaio)

3 uova fresche

pizzico di sale

1 bustina di cremortartaro per dolci

gocce di cioccolato bianco e fondente a piacere

1/2 bicchiere di latte di soja

400 ml di panna fresca da montare

decorazioni a piacere (una volta ogni tanto si possono anche usare!!!)

Lavorare lo zucchero con la margarina in una ciotola, fino ad avere una bella crema; poi aggiungere i tuorli uno alla volta, mescolando bene.

Miscelare la farina con il lievito e aggiungerla al composto; quindi aggiungere il latte: se necessario, metterne un po' di più... Deve essere un impasto morbido e la consistenza a questo punto può dipendere anche dal tipo di farina usata!!!    Accendere il forno a 200°C, mettendo una ciotola con dell'acqua in basso.

Montare a neve gli albumi con il pizzico di sale e aggiungerli al composto, mescolando con delicatezza dal basso verso l'alto, insieme alle gocce di cioccolato bianco.

Versare il composto nella teglia prescelta e infornare per circa 35/40 min a 180°.

A cottura ultimata (fare la prova dello stecchino!!!), sfornare e lasciare raffreddare, prima di muovere la torta, poichè questo tipo di impasto è super soffice!!!

Quando è ben raffreddata, tagliare la torta a metà e montare a neve la panna appena tolta da frigo, aggiungendo il cucchiaio di zucchero: distribuirne un po' sulla metà della torta inferiore insieme alle gocce di cioccolato fondente. Ricomporre il dolce e distribuire sulla superficie il resto della panna, quindi mettere in frigorifero e attendere almeno 2 ore. Poco prima di servire, decorare a piacere con forme di zucchero: io ho usato cuoricini rosa, bianche e violetto e palline rosa, ma il bianco della panna si presta a qualunque forma e colore!!!

Ancora grazie, dunque, a tutte le persone che permettono di attingere 

al loro "scrigno prezioso", che condividono creatività, sentimenti, 

meraviglie e gioie,

tristezze e addii...

Grazie all'Universo che ci fa incontrare!!! 

Questo dolce è per Voi!!!

Many blessings to all of you!!!

Summer begins ...

 (un'acrobazia di una delle mie bimbe in castello)

La scuola è finita!!! E un altro anno è volato!!! Ma finalmente per 3 mesi non dovrò svegliare Nahele alle 7.30 e tirarlo puntualmente giù dal letto per uscire di casa!!!

Da lunedì dovrò solo dedicarmi a finire di completare i registri e le ultimte scartoffie burocratiche e cominceremo a buttar giù le idee per il prox settembre: l'accoglienza, il tema portante dell'anno scolastico, gli addobbi del nostro corridoio... Le visite didattiche possibili... So che può sembrare assurdo ma io e le mie colleghe ci stiamo già pensando: abbiamo sempre un sacco di idee e, come succede nei migliori gruppi, a volte una di noi comincia una frase e l'altra la conclude, completando un concetto per metterlo in pratica!!! E, soprattutto, non smettiamo mai di essere entusiaste per il nuovo anno che si va ad incominciare!!! Lavoro con persone davvero speciali!!!

Festeggiamo sempre i nostri compleanni e il Natale scambiandoci doni e facciamo le nostre riunioni di team, gustando tè e dolcetti mentre parliamo dei progetti e programmiamo le idee da concretizzare...

Sono stata fortunata e per questo ringrazio l'Universo!!! 

Oggi posso dire che sia davvero cominciata l'Estate e posso annunciare con gioia l'arrivo di una mia seconda nipotina: ieri è nata ARIEL GRETA, bimba del figlio di mia sorella!!! Evviva!!! La vedrò a fine mese quando andrò al mare da lei... Non vediamo l'ora!!! Le porterò sicuramente uno dei miei angioletti da nanna personalizzato!!!

In questi giorni non sono riuscita a fare granché, ma almeno sono riuscita a cucinare delle cupcake "simil-letterarie", nel senso che è una ricetta trovata nel libro "Il profumo del pane alla lavanda" (per il quale ho dato il titolo all'altro mio blog!) e l'ho modificata leggermente... Si tratta delle "Tortine con viole cristallizzate"...

(la ricetta nell'altro mio blog)

Con questo dolce ringrazio l'Amica Mirtilla per la piacevolissima sorpresa ricevuta in settimana... 

GRAZIE DI TUTTO CUORE...

Auguro a tutti un buon inizio Estate!!!

Sono davvero emozionata per tutte le cose che ho in mente di fare...

Buon fine settimana e mille benedizioni!!!

Un brindisi...

Mercoledì 10 aprile mio padre ha compiuto 90 anni!!! E noi abbiamo festeggiato oggi 

(per ovvi motivi lavorativi infrasettimanali!!!)
 con un bel pranzetto cruelty free (naturalmente!) a casa nostra...

E dulcis in fundo... la mia torta di carote con farina di farro, 

ma con l'aggiunta di gocce di cioccolato e semplice spolverata di zucchero a velo (bio).

90 anni sono un bellissimo traguardo!!!

Altri 100 di questi giorni, papà!!!

Un brindisi al mio papà e benedizioni all'Universo:
 che lo conservi così ancora per molto tempo!!!