sabato 26 aprile 2014

Finalmente... ricettina!!!

Non riesco a ricordare l'ultima volta che sono riuscita a fare una foto ad un piatto pronto appena prima di mangiarlo!!! Forse... dall'autunno scorso, credo!!! o_O
Bèh, finalmente ieri ci sono riuscita!!! Eccolo:

straccetti di seitan 
con verdure al curry
 Ricettina veloce, saporita e facilissima!!!
Per 2 persone servono:
una confezione di seitan al naturale
2 carote
1 zucchina
2 cucchiai d'olio evo
salsa di soja qb
1/2 cucchiaino  di curry
1 cucchiao di semi di sesamo (se si vogliono!)
Tagliate tutto a listarelle. Saltate in padella con l'olio e la salsa di soja (4 o 6 cucchiai, secondo il proprio gusto).
Poco prima di spegnere, aggiungere il curry e i semi di sesamo. STOP!
Pronti per impiattare. Piatto unico e pronto in 7 minuti!!!
Al posto del curry, si può provare a mettere il tandoori oppure del garam masala...
Ieri pomeriggio, finalmente, abbiamo aperto la stagione "ciclistica" di famiglia e abbiamo goduto dei profumi meravigliosi delle acacie in fiore che ci sono lungo la strada che da casa nostra porta in campagna...
Me ne sono così innamorata che ne ho portato un po' a casa... 
Ho raccolto 2 grappoli e ne ho messo alcuni in un'insalata primaverile davvero fiorita... ^_^    
Per la ricetta, vi rimando all'altro mio blog... perchè legata a questa ricetta c'è una dedica speciale...
 Buon weekend e mille benedizioni a tutti noi!!!
^_^

sabato 19 aprile 2014

Happy Oestara!!!

(questa bellissima foto è stata scatta da Nahele 1 mese fa in gita nel Parco del Ticino)
Oggi è tutto fuorché Primavera... Piove a dirotto!!! o_O
Ma nei giorni scorsi il calduccio ha cominciato a scaldare i nostri animi (oltre che i nostri corpi) tanto da illuderci che fosse arrivata davvero la bella stagione!!!
Nel mio percorso di vita devo prendere atto che il Tempo, in questo anno scolastico, la fa da padrone... più che negli altri anni... Mi sono resa conto mai come quest'anno ho passato tanto tempo a scuola, "trascurando" altre parti di me... So che può sembrare paradossale, visto che vado anche a fare yoga e frequento un corso apposta per insegnare yoga ai bambini, in cui c'è anche una parte pratica, oltre a quella teorica, ma... Ecco, se escludo le ore di yoga per me... quest'anno ho trascurato i miei blog (e, di conseguenza, le web-amiche che seguo), non ho fatto particolari lavoretti interessanti, ho perso un po' di vista il mio lato magico, con i miei preziosi rituali legati alla Madre Terra...
Sembra forse un discorso da farsi all'ultimo dell'anno... ma domani è Pasqua!!! E se dopo il tramonto di questa giornata piena di pioggia, domani davvero avrò attraversato un passaggio che mi avrà portata ad avere più consapevolezza di quanta ne ho avuta finora... bèh, allora vorrà dire che ogni periodo vissuto in modo intenso vale la pena d'essere vissuto per godere dei proventi spirituali che porta!!! ^_^
Quando ho smesso di andare a messa e in chiesa, diversi anni fa ormai, ho cominciato in realtà a sentire di aver allargato il mio cuore verso una spiritualità più completa, che va al di là della religione professata più o meno dichiaratamente... Non mi sento più cattolica, ma cristiana (nel senso che credo nella figura storica e spirituale di Gesù) sì e al tempo stesso sento di aver allargato i miei confini spirituali, avendo abbracciato ciò che di più si avvicina al mio modo di essere, prendendo ciò che di "positivo e buono", ovvero di "equilibrato", può esserci per me nelle altre forme religiose: la meditazione, l'attenzione e la dedizione alla Natura, la venerazione per una forma superiore all'uomo, di cui l'uomo stesso è scintilla... sono (paradossalmente!!!) cose che non mi sono rimaste dal cattolicesimo chiuso in se stesso con cui sono cresciuta...  La mia non è una critica, sia chiaro... anzi!!! Sono state proprio le mie basi religiose (rimaste solide per molti anni) a portarmi ad un'apertura spirituale tale da indicarmi la via della ricerca di me stessa!!! 
Ed ora sono felice d'essere ciò che sono, sempre in cammino, sempre alla ricerca di ciò che può farmi crescere!!!
Come ha scritto anche Ylenia, ogni pezzetto di ciò che ci ha formato non è mai stato messo a caso... Siamo il frutto di tutte le esperienze vissute, delle persone amate, delle scelte prese, degli apparenti fallimenti... e delle gioie provate e donate!!! Insomma... siamo il frutto di ciò che riusciamo a condividere e a recepire come segni dall'Universo... La vera magia è quella che ci fa aprire gli occhi ogni giorno e ci fa dire: "Oggi sarà una giornata meravigliosa!!!" La vera magia è scorgere in ogni momento della giornata il lato positivo delle cose che ci accadono per volgerle a nostro favore, riconoscendo l'opportunità che può farci crescere...
Che il risveglio della Magia giunga ai nostri cuori... 
e riempia questo Pianeta meraviglioso!!!
^_^
Happy Oestara to all of us!!!