Una ricetta... per Amica!

Oggi scrivo con una certa soddisfazione... E' proprio vero che qualche giorno di vacanza fa bene!!!

E come quando si digiuna, il terzo giorno comincia a passare la sensazione di fame che attanaglia lo stomaco, così oggi -dopo tre giorni di "digiuno scolastico" (grazie al ponte del 1° maggio  ^_^ )- sto bene e mi sento davvero soddisfatta di me stessa e di quello che ho fatto!!!

Ottemperate le faccende domestiche (tanto che percepisco nell'aria una certa leggerezza...) e fatta la mia pratica yoga mattutina (e il sabato quando c'è il sole è tutta un'altra cosa farla nel giardino sull'erba che profuma di rigiada!!!), mi sono preparata il pranzo con tanto amore, scattando diverse foto...

Ho preparato un piatto semplicissimo, leggero e veloce:

 ceci, insalatina dell'orto, champignon e sedano 

con una salsina di yogurt-senape-capperi...

Certo... potrebbe non sembrare una ricetta, ma... in realtà la salsina lo è: 

2 cucchiai generosi di creme fraiche

1 cucchiaino di senape

1 cucchiaio scarso di capperi sott'aceto sgocciolati

Può accompagnare cruditè varie e qualunque piatto di verdure si voglia...

La creme fraiche può essere -all'occorenza o per altre esigenze- sostituita dallo yogurt naturale un po' denso, ma naturalmente non avrà la stessa cremosità al palato... ^_^

Comunque ho accompagnato il tutto con un calice di vino bianco "magico" (ricetta nell'altro blog), 

che mi ha ispirato un'iniziativa:

"Una ricetta... per Amica"

ovvero...

- una ricetta che va sempre bene, nei momenti di stasi creativa o

- una ricetta dedicata/suggerita ad una Amica ^_^.

Ecco, appunto: io in questo post la intendo nella seconda accezione

e la dedico alla mia Amica Ylenia

con tanto affetto e con un brindisi...

 Inoltre vi invito a vedere la mia Insalatina primaverile (nell'altro blog ^_^)
dedicata alle altre due Amiche fatine: Mirtilla e Gabri!!!
Vi voglio trooooppo bene!!!
Sarebbe bello che venisse diffusa e condivisa questa iniziativa...

Che ne dite?

Mi mandate i link ai vostri post???

Buon fine settimana e benedizioni a tutt* noi!!!

^_^

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Aggiornamenti...

Ecco chi partecipa all'iniziativa:

1. Fata Mirtilla con la sua Torta Provenzale
2. Ylenia e le sue Ricette di sopravvivenza