sabato 31 maggio 2014

Gita di fine anno... nell'Oltrepo montano.

Quest'anno, come meta per la nostra gita di fine anno scolastico, abbiamo scelto La Pernice Rossa, un albergo nell'Oltrepo montano, a circa 1100 mt, tra il Brallo e il monte Penice , dove abbiamo pernottato una sola notte. Il tutto organizzato da Laura dello Studio Emis. E' stata un'esperienza bellissima per tutti!!! Unico neo... la mia slogatura alla caviglia sinistra: sono scivolata sull'erba un po' bagnata, ho messo giù male il piede per proteggermi nella caduta e ... Bèh, fortuna che ormai mancava poco al rientro!!!
Ora sono qui con la gamba "in aria" che riguardo le foto...
 ...correre nei prati come ne "La casa nella prateria"...
 ...svegliarsi al mattino con questo panorama...
 ...scoprire flora che non si immaginava...
(questa è un'orchidea selvatica maculata)
 ... vedere l'arcobaleno dopo la pioggia...
 ... sperimentare tracce e orme della fauna 
subito dopo averne parlato...
 ... vedere da vicino un nido di cinciallegra...
(ritrovato vuoto e caduto, naturalmente!)
 ...scoprire che esistono fiori profumatissimi, come questo caprifoglio,
da cui i laboratori prendono le essenze...
... e passeggiare in mezzo al bosco 
come se fosse la cosa più naturale del mondo...
Ecco... in due giorni abbiamo fatto tutto questo!!! Oltre che a ridere a crepapelle (la sera prima di dormire), ad abbronzarsi al sole sull'erba, scoprire dei simpaticissimi bruchi (che non si erano mai tenuti in mano, vincendone la paura), uscire con il buio ad ascoltare il verso dei rapaci notturni per riconoscerli... Per molti dei nostri ragazzi forse è stata un'esperienza unica nella loro vita!!! Le problematiche famigliari non sempre consentono di fare una gita fuori porta o un'esperienza di libertà assoluta come quella di questi due giorni...E noi siamo felici di aver scelto questo posto meraviglioso!!! Le attività sono state divertenti ed istruttive: anche noi maestre abbiamo imparato tantissime cose!!! Laura è davvero una ragazza eccezionale: ci sa fare coi ragazzi, sa bene quel che fa e lo fa bene!!! Grazie infinite!!!
E a qualche giorno ormai dalla fine del loro ultimo anno delle elementari, credo che i nostri "cuccioli" cresciuti si siano divertiti alla follia e che avranno un buonissimo ricordo di questa esperienza...
^_^

sabato 10 maggio 2014

La torta per la Mamma...

Domani è la giornata dedicata alla festa della Mamma...
Per l'occasione, a scuola abbiamo colorato (sì, solo colorato, perchè ho trovato il pattern da scaricare... non è mia abitudine, ma... è per il progetto di storia dell'arte che stiamo realizzando!!!) un quadro di ode a Picasso dedicato alla mamma...
L'ho trovato in uno dei blog di insegnanti americani di arte in cui bazzico quasi abitualmente per avere ispirazioni e idee per le mie lezioni di inglese...  I ragazzi lo hanno colorato, ma a casa hanno portato solo il "pensiero" ^_^ , perchè hanno solo anticipato una sorpresa che le loro mamme vedranno tra un mesetto alla mostra di fine anno!!!
Concretamente martedì ho preparato una torta stratosferica (che ora è già finita naturalmente e che quindi rifarò per domani) di cui ho preso la ricetta in uno dei meravigliosi video di Sofhie Dahl...

Ecco quella originale del video:
300 gr di cioccolato fondente a pezzi
250 gr di zucchero di canna
225 gr di burro
6 uova fresche
1 cucchiaino di caffè solubile
1 tazza di acqua bollente
Come procedere.
Passare nel mixer il cioccolato e lo zucchero, poi aggiungere i 6 tuorli e frullare ancora; ora il burro a pezzetti, il caffè e la tazza d'acqua bollente: mixare ancora qualche minuto.
A parte montare a neve gli albumi. Trasferire in una ciotola il mix di prima e aggiungere gli albumi, incorporandoli delicatamente con una spatola (o il frustina) rimescolando dal basso verso l'alto, per non perdere l'aria inglobata.
Mettere il tutto in una forma per torta imburrata e spolverata di farina, porre in forno a 180° per 45 minuti. Fare la prova dello stecchino, sfornare e lasciare raffreddare su una gratella prima di decorare.
Personalizzazioni: io ho usato meno zucchero e meno burro (che in realtà era margarina di soja!!!), ho messo solo 4 uova, non ho messo caffè e ho aggiunto un pizzico di sale.  Per il resto ho seguito la ricetta.
Alla fine hoi aggiunto 250 ml di panna fresca montata con 2 cucchiaini di zucchero di canna e mirtilli e lamponi a volontà.  ^_^
Adoro guardare i video di questa ex-modella, tutti girati in un cottage inglese... (ne avevo già parlato qui due anni fa quando l'ho scoperta...)
 ... Buona festa a tutte le Mamme di questo meraviglioso Pianeta!!!
 (Silvia - agosto 1972)
(Nahele e mamma Silvia - giugno 2005)
^_^
Serenità e benedizioni a tutti noi!!!

sabato 3 maggio 2014

Una ricetta... per Amica!

Oggi scrivo con una certa soddisfazione... E' proprio vero che qualche giorno di vacanza fa bene!!!
E come quando si digiuna, il terzo giorno comincia a passare la sensazione di fame che attanaglia lo stomaco, così oggi -dopo tre giorni di "digiuno scolastico" (grazie al ponte del 1° maggio  ^_^ )- sto bene e mi sento davvero soddisfatta di me stessa e di quello che ho fatto!!!
Ottemperate le faccende domestiche (tanto che percepisco nell'aria una certa leggerezza...) e fatta la mia pratica yoga mattutina (e il sabato quando c'è il sole è tutta un'altra cosa farla nel giardino sull'erba che profuma di rigiada!!!), mi sono preparata il pranzo con tanto amore, scattando diverse foto...
Ho preparato un piatto semplicissimo, leggero e veloce:
 ceci, insalatina dell'orto, champignon e sedano 
con una salsina di yogurt-senape-capperi...
Certo... potrebbe non sembrare una ricetta, ma... in realtà la salsina lo è: 
2 cucchiai generosi di creme fraiche
1 cucchiaino di senape
1 cucchiaio scarso di capperi sott'aceto sgocciolati
Può accompagnare cruditè varie e qualunque piatto di verdure si voglia...
La creme fraiche può essere -all'occorenza o per altre esigenze- sostituita dallo yogurt naturale un po' denso, ma naturalmente non avrà la stessa cremosità al palato... ^_^
Comunque ho accompagnato il tutto con un calice di vino bianco "magico" (ricetta nell'altro blog), 
che mi ha ispirato un'iniziativa:
"Una ricetta... per Amica"
ovvero...
- una ricetta che va sempre bene, nei momenti di stasi creativa o
- una ricetta dedicata/suggerita ad una Amica ^_^.
Ecco, appunto: io in questo post la intendo nella seconda accezione
e la dedico alla mia Amica Ylenia
con tanto affetto e con un brindisi...
 Inoltre vi invito a vedere la mia Insalatina primaverile (nell'altro blog ^_^)
dedicata alle altre due Amiche fatine: Mirtilla e Gabri!!!
Vi voglio trooooppo bene!!!
Sarebbe bello che venisse diffusa e condivisa questa iniziativa...
Che ne dite?
Mi mandate i link ai vostri post???

Buon fine settimana e benedizioni a tutt* noi!!!
^_^

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Aggiornamenti...
Ecco chi partecipa all'iniziativa: