lunedì 29 agosto 2011

Creative Monday

Ho trovato in cantina una vecchia borsa di paglia...
 Ho comprato delle cotonine e delle cosine e...
ho pensato un pochino...
Poi l'ho foderata...
 dentro e fuori e...
ora è così!
Ed è abbastanza capiente da portare un libro e tutto ciò che mi serve per rilassarmi!!!
Benedizioni a tutt*!

sabato 27 agosto 2011

Vento... dal mare...

Potessi farvi sentire il vento che c'è qui oggi, vi accorgereste che arriva dal mare!
Lo so, guardando la cartina geografica del nord Italia, si vede che Vigevano dista almeno 150 km dalla prima località ligure di mare e di mezzo ci sono gli appennini, ma tant'è... A volte, qui da me, si percepisce l'aria che spira dal mare...
Si sente quando è così perchè è un vento fresco e frizzantino, che spazza via tutte le nubi lasciando il cielo terso, proprio come quando si è sulla spiaggia!
Come sempre il sabato è la mia "giornata libera", perchè Nahele&Davide vanno a Parabiago da mia suocera ed io ho così modo di rilassarmi o fare quello che più mi va, se non ci sono incombenze di sorta.
E innanzi tutto il sabato ho modo di sperimentare gusti, colori e profumi nel prepararmi il pranzo!!!
Questa mattina ho scovato (non ricordo più come!!!) "Il giardino dei sapori e dei colori", un blog davvero carino, in cui si parlava di feta... ed io l'ho comprata proprio ieri!!! Sì, un formaggio di capra o di pecora ogni tanto me lo concedo e così l'ho comprato...
Guardando tutte quelle belle ricette e foto della Grecia, mi è venuto il trip creativo e... eccovi la ricetta:
Feta con verdure ai  3 aromi
Saltare in pentola 1/2 peperone giallo e 1 melanzana piccola con due cucchiai d'olio evo, due cucchiai di passata di pomodoro e un rametto di rosmarino.
Intanto pulire e tagliare 1 pomodoro medio maturo qb e 40 gr di feta. Regolare di sale alle erbe le verdure, aggiungendo una bella spolverata di maggiorana, e impiattare... 
... aggiungendo un cucchiaio di capperi scolati dall'aceto e distribuendo sopra il tutto 1 cucchiaio di olio evo e dell'origano qb.
Avete mai avuto modo di assaporare qualcosa come se la assaggiaste per la prima volta??? A me è successo oggi: complice il vento, credo... Quello che ho preparato aveva il profumo e il gusto del mare...
Bèh, se volete altre ricette con la feta, potete vedere sul blog: sta raccogliendo ricette per creare un pdf disponibile per tutti coloro che contribuiranno...
Buon vento a tutt*!!!

giovedì 25 agosto 2011

Conservare... conviene!


Dopo un mese di conserve & marmellate, posso stilare una lista di PRO & CONTRO.
PRO:
  1. VERDURA DI STAGIONE DEL PROPRIO ORTO (Bèh...ho fatto solo qualche aggiuntina, ma comunque di stagione!) lavorata con le proprie mani e
  2. SENZA ADDITIVI E CONSERVANTI AGGIUNTI,
  3. RIPOSTA NEI VASETTI DI VETRO, RECICLATI E STERILIZZATI già altre volte (e chissà quante altre ancora!!!)
  4. e l'olio utilizzato si aromatizza e può essere usato nelle insalate!
  5. RISPARMIO sulla spesa del periodo invernale
  6. e  MANTENIMENTO A COSTO 0, perchè non necessita di frigorifero per la conservazione.
CONTRO.
Uno solo: tanto gas per il fornello, tra sterilizzazione prima, cottura e sterilizzazione dopo.
Naturalmente sarebbe stato diverso usare un fuoco con la legna: la cenere poi sarebbe stata utile nel lavare panni e piatti...

Comunque, tirando le somme, direi che CONSERVARE CONVIENE!!! e dà le sue belle soddisfazioni!!!
Serenità e cose buone a tutt*      

martedì 23 agosto 2011

La vendemmia

Oggi il nonno Lino ha cominciato a vendemmiare e noi siamo andati alla vigna a vedere e... ad aiutare...
Benedizioni a tutt*, nell'attesa del vino nuovo!!!

sabato 20 agosto 2011

Nella Terra le risposte...




Proprio settimana scorsa ho scritto del perchè non si scrive quasi mai delle cose che non vanno nelle nostre vite di mamme/mogli/bloggers, impegnate a creare un mondo migliore per noi e le nostre famiglie, a rendere le nostre vite quelle che vogliamo, in armonia con il Tutto... e poi... quando siamo giù di morale ci sembrano tutte ...bip...
Non so se le ultime scosse in Giappone influenzano la mia casa e il mio stato d'animo o se questa nuova ondata di caldo mi ha fatto precipitare la pressione sotto i piedi... il punto è che ... appena credi di aver messo pace in un angolo della tua vita, ecco arriva una motivazione per sconvolgerlo nuovamente e quella che credevi essere "serenità" era in realtà "rassegnazione travestita"...
Non ho scritto questa mattina perchè invece ho preferito leggere... E ho fatto la cosa giusta, perchè credo di aver trovato una risposta alle mie domande!!!
Questo richiamo incredibile del ritorno alla Terra è la mia risposta!!!
Nel blog di Rossella ho scoperto questa sua lettura e ho deciso di farla anche mia... Ho ordinato il libro "Giardino &ortoterapia" di Pia Pera (scusate, ma con un cognome così, di cosa poteva parlare?!? ...mmmh...mi sta tornando il buon umore...) e ho pensato che, forse senza accorgermi, ho imboccato il giusto sentiero per risollevare lo spirito e liberarmi da fantasmi che non hanno più senso d'essere...  Vorreste capire meglio, èh?
Il "fantasma" è un aborto spontaneo che ho avuto 4 anni fa... e che periodicamente ritorna con la sua ombra...
Grazie ad un radiestesista sono riuscita almeno a non stare più male quando vedo dei pancioni, ma ... proprio quando pensavo di star bene e di aver trovato una mia dimensione cui convogliare tutta la mia creatività (la cucina, i lavoretti, la scuola, la mia attività nascente di Fata Vanilla...), ecco che incontro una mia amica (il suo primo è quasi coetaneo di Nahele) che mi annuncia che a marzo avrà il terzo bimbo!!!
Felicissima per lei, naturalmente, ma io? ... Io che cosa?!? Non ho più il ciclo da due anni e so benissimo che dipende da un blocco inconscio dovuto all'aborto!!! Conosco il sintomo e anche la causa, ma avevo difficoltà per la cura... fino ad oggi... Credo che il caso non esista, nel senso che tutto giunge a noi nel momento in cui dobbiamo riceverlo (anche se a volte non è così facile riconoscerne i segni...) e penso che questa risposta mi sia stata data per dirmi che la strada che ho intrapreso è la mia "terapia": occuparmi della terra/Terra, mi permette di riconciliarmi con la mia parte ancora ferita... e con la mia Divinità interiore che ho trascurato, involontariamente... La Madre Terra non mi ha mai abbandonata: fin da bambina ne sono sempre stata attratta, fin da bambina sogno di abitare in una casa nel verde di un prato e di un bosco...e fin da bambina mi sono nutrita dei suoi frutti migliori, perchè mio padre ha un'anima contadina e ha sempre tenuto un orto per la famiglia...
ORA HO CAPITO... grazie anche a Dulcamara che con la sua spiegazione mi ha illuminata parecchio...
La ricchezza del web sta soprattutto in questo: condividere, apprezzare ciò che gli altri possono dare e... trovare risposte...
Grazie...e benedizioni!!!

venerdì 19 agosto 2011

Dolcetti di fichi vegan&gluten-free

Avviamoci verso il weekend con "sana" dolcezza... Senza zucchero nè glutine...
Ecco la ricetta... 
Ingredienti per 10 dolcetti:
250 gr di farina di grano saraceno
4 cucchiai di sciroppo di mais (o malto di riso) + 2 cucchiai per spennellare
9 gr di cremortartaro
un pizzico di sale
1/3 di bicchiere di olio e.v.o.
1/2 bicchiere di latte di soya 
1 cucchiaino di marmellata di fichi (senza zucchero) per ogni dolcetto da infornare.
Mescolare 200 gr di farina col cremortartaro e il sale, quindi aggiungere  l'olio e lavorare un pochino con le mani; poi mettere lo sciroppo di mais e il latte e amalgamare bene. Aiutandosi con la farina lasciata da parte, creare delle palline: schiacciare ciascuna a mo' di pizzetta e porre al centro un cucchiaino di marmellata, quindi richiderla su se stessa come una mezzaluna, schiacciandone il bordo  (si possono fare anche palline più piccole per avere più dolcetti: in questo caso si metterà meno marmellata!). Scaldare il forno a 180°, ponendo una ciotola di acqua sul fondo.
Porre i dolcetti nella teglia foderata con carta da forno e spennellarli con poco sciroppo.
Infornare a 170° per circa 25/30 min. Sfornare e lasciare intiepidire, quindi gustare, magari con un buon tè verde al gelsomino.
Ah, la marmellata, naturalmente, è quella fatta coi fichi del mio orto: 1,5 kg di fichi e 4 cucchiai di succo di mela concentrato. Stop. Cuocere a fuoco moderato finchè diventa marmellata. Mettere nei vasetti sterilizzati, chiudere bene il coperchio e capovolgere immediatamente, fino a che non son freddi. Quindi riporre in dispensa.

Con questa ricetta partecipo al contest di Pippi:
Buon weekend e dolcezza a tutt*!!!

martedì 16 agosto 2011

La pera del Poncione e i riflessi sul lago



(Ho evidenziato Varese per darvi un'idea di dove sia Cuasso al Monte...)
Questa mattina ho fatto una faticaPAZZESCA ad alzarmi...
La giornata di ieri è stata davvero splendida e intensa, soprattutto perchè siamo passati dalla montagna al lago, in poche ore...
Abbiamo raggiunto Alpe del Tedesco,località di poche anime presso Cuasso al Monte, verso le 10.30 e abbiamo deciso che avremmo fatto la scarpinata fino in cima al monte Poncione, meta di numerosi e affettuosi ricordi d'infanzia di mio marito.
Deciso, ci incamminiamo. Mia suocera e nostro figlio rinunciano dopo poche salitine...
Così ci aspettano giù, mentre io, Davide e mia sorella Diana proseguiamo... E menomale... il panorama è splendido...
 (questa è Alpe del Tedesco ... vista da un po' più in alto...)
E... come ben fanno "i turisti della domenica"...saliamo senza proccupazioni, con l'incoscenza che contraddistingue il principiante...senza portare... un solo goccio d'acqua!!!
 Ma... TA-DAAA... La mia borsa ha mille risorse e... no, acqua non ce n'è, ma... c'è UNA PERA!!! Sììììì!!!
E ce la dividiamo, mangiandola come nostra UNICA ancora di salvezza!!!, gustandoci anche il panorama splendido:
Ci abbiamo messo molto più tempo a scendere (quasi un'oretta) che a salire (poco più di mezz'ora!), naturalmente, perchè era molto scoscesa e la pendenza in certi tratti era -almeno per me/fifona- pericolosa!!! Ma infine ce l'abbiamo fatta e abbiamo fatto il picnic sul prato ai piedi del monte, tra le meraviglie della flora circostante...
Dopo aver salutato Alpe Tedesco e i ricordi affettuosi di Davide (che da bambino passava molte domeniche coi genitori e i parenti proprio su questi prati e su questi alberi...), ci siamo diretti (non senza fatica, però, perchè la segnaletica stradale è non poco fuorviante!!!) verso Luino...
E qui ci siamo rilassati un po', immagazzinando altra energia che ci porteremo dentro e ci farà bene quest'autunno...

Ecco due foto "da premio Poulitzer" scattate da mio marito...
Che meraviglia!!!

Che l'energia di questa giornata porti, di riflesso, benedizioni a voi tutt*...